Το Kale είναι ένα είδος λαχανίδας, εξαιρετικά ωφέλιμο για την υγεία.
Στην όψη μοιάζει με τα φύλλα του μπρόκολου και έχει γεύση αρκετά έντονη που θυμίζει το λάχανο. Καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην περιοχή της Μεσογείου και είναι μια από τις τροφές με τη μεγαλύτερη θρεπτική πυκνότητα, πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
Περιέχει 5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το σπανάκι, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλες ωφέλιμες ουσίες.
Λαχανίδα- Kale
Υψηλή περιεκτικότητά σε πρωτεΐνες
Υψηλή περιεκτικότητά σε μαγγάνιο
Υψηλή περιεκτικότητά σε βιταμίνη C
Υψηλή περιεκτικότητά σε βιταμίνη Α
Υψηλή περιεκτικότητά σε ασβέστιο
Η λαχανίδα ή αλλιώς kale, αποτελεί πηγή καλίου και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μαγγάνιο, βιταμίνη C και, βιταμίνη Α, που συμβάλλειουν στη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης και σε ασβέστιο, που βοηθά στη φυσιολογική λειτουργία των μυών.