Η ρόκα (eruca sativa) είναι μονοετές, ποώδες φυτό. Τα φύλλα της είναι πράσινα με χαρακτηριστική πικάντικη και πιπεράτη γεύση. Κατάγεται από την Ευρώπη και τη Δυτική Ασία, αλλά βρίσκεται αυτοφυής (άγρια ρόκα) ή καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές της Μεσογείου. Φημίζεται για τις διουρητικές ιδιότητές της, για την πλούσια περιεκτικότητά της σε βιταμίνες Α και C, αλλά και για τα υψηλά ποσοστά σε ασβέστιο και κάλιο, που περιέχει.

Ρόκα

ΠΟΥ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ
Η ρόκα μας καλλιεργείται στη Μακεδονία.
ΠΟΙΑ ΠΕΡΙΟΔΟ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ
Η σπορά πραγματοποιείται όλον τον χρόνο, ενώ η συγκομιδή γίνεται 30-70 ημέρες μετά τη σπορά.
ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Πηγή καλίου
Πηγή βιταμίνης C
Πηγή βιταμίνης Α
Πηγή ασβεστίου
Πηγή μαγγανίου

ΓΙΑΤΙ ΜΑΣ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ
Η ρόκα αποτελεί πηγή καλίου, βιταμίνης C , βιταμίνης A που συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και ασβεστίου, που απαιτείται για τη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών και μαγγανίου, που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.