Το ρεβίθι είναι ετήσιο φυτό και εντάσσεται σε προγράμματα αμειψισποράς δηλαδή της εναλλαγής καλλιεργειών στο ίδιο χωράφι. Η λατινική του ονομασία είναι Cicer arietinum L., ενώ στα αρχαία ελληνικά υπάρχουν αναφορές για την ονομασία ‘ερέβενθοι’. Έχει πλούσια διατροφική αξία, καθώς παρέχει στον οργανισμό μας ποικίλα θρεπτικά συστατικά.