Το παντζάρι είναι ένα βολβοειδές λαχανικό ρίζας με γλυκιά γεύση και έντονο κόκκινο χρώμα, το οποίο οφείλεται στα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Προέρχεται από τη Νότια Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και την Ινδία, ενώ το βρίσκουμε στο μανάβικο τις περισσότερες εποχές του χρόνου. Χάρη στην πολύτιμη θρεπτική του αξία, καθώς είναι πηγή βιταμινών και πρωτεϊνών, συμβάλλει στη μείωση της κόπωσης και στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Παντζάρι
ΠΟΥ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ
Το παντζάρι μας καλλιεργείται στις περιοχές της Μακεδονίας.
ΠΟΙΑ ΠΕΡΙΟΔΟ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ
Η σπορά του πραγματοποιείται από τον Σεπτέμβριο έως τον Φεβρουάριο και η συγκομιδή του από τον Νοέμβριο έως τον Ιούνιο.
ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Υψηλή περιεκτικότητα σε Βιταμίνη Β9
Πηγή πρωτεϊνών
ΓΙΑΤΙ ΜΑΣ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ
Το παντζάρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β9 που βοηθά στη μείωση της κούρασης, ενώ αποτελεί πηγή πρωτεϊνών που συμβάλλουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και της φυσιολογικής κατάστασης των οστών.