Preparation
5 λεπτά
Cooking
20 λεπτά
Portions
3 portions
Difficulty
Easy
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία σαλάτα καλαμποκιού Μπάρμπα Στάθης 450 γρ.
1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
8 αυγά
60 γρ. βούτυρο
200 γρ. κασέρι κομμένο σε φέτες
4-5 ελιές Καλαμών κομμένες σε κομματάκια
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Directions
- Βράζετε τη σαλάτα καλαμποκιού για 6΄-7΄και τη στραγγίζετε.
- Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνετε τα 40 γρ. βούτυρο και σοτάρετε τη σαλάτα καλαμποκιού με το κρεμμύδι για 4΄-5΄.
- Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο.
- Ζεσταίνετε 10 γρ. βούτυρο σε μεγάλο τηγάνι και ρίχνετε μέσα το μισό μείγμα των αυγών.
- Απλώνετε πάνω στην ομελέτα φέτες κασεριού ώστε να καλυφτεί η επιφάνειά της και σκορπίζετε από πάνω τη μισή σαλάτα και τις μισές ελιές.
- Ψήνετε για 5' σε χαμηλή φωτιά.
- Διπλώνετε την ομελέτα προσεκτικά και τη σερβίρετε.
- Επαναλαμβάνετε άλλη μία φορά την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά φτιάχνοντας μία δεύτερη ομελέτα.
- Τη σερβίρετε ζεστή.
Prepared with
Σαλάτα Καλαμποκιού
Η σαλάτα καλαμποκιού Μπάρμπα Στάθης είναι ένας πεντανόστιμος συνδυασμός λαχανικών, με καλαμπόκι, αρακά, καρότο και...
