Η φυλλώδης μουστάρδα είναι ένα ετήσιο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Σταυρανθών. Τα μουσταρδόφυλλα έχουν πικάντικη γεύση, με ελαφριές νότες μουστάρδας. Καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στην Κίνα και στη συνέχεια έγιναν πολύ δημοφιλή σε όλον τον κόσμο. Πρόκειται για μια αποθήκη μάκρο και μικροστοιχείων, ενώ η κατανάλωση τους βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει την ανεπάρκεια βιταμινών.
Μουσταρδόφυλλα
ΠΟΥ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ
Τα μουσταρδόφυλλά μας καλλιεργούνται στη Μακεδονία.
ΠΟΙΑ ΠΕΡΙΟΔΟ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ
Η σπορά πραγματοποιείται όλον τον χρόνο, ενώ η συγκομιδή γίνεται 30-70 μέρες μετά τη σπορά.
ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Πηγή καλίου
Πηγή χαλκού
Yψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Yψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C
ΓΙΑΤΙ ΜΑΣ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ
Τα μουσταρδόφυλλα αποτελούν πηγή καλίου και χαλκού, που συμβάλλει στη φυσιολογική μεταφορά του σιδήρου μέσα στον οργανισμό, ενώ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.