Προετοιμασία
5 λεπτά
Παρασκευή
30 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
2 συσκευασίες ελληνικά χόρτα - ραδίκια Μπάρμπα Στάθης 600 γρ.
4 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 φλ. ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης
400 γρ. σύγκλινο, σε μικρούς κύβους
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγο μπούκοβο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Σε πλατιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2'-3'. Ρίχνετε το σκόρδο και το σύγκλινο και το σοτάρετε για μερικά λεπτά ακόμα.
- Ρίχνετε τα ραδίκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3'-4' ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.
- Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε την ντομάτα στον τρίφτη και μισό φλιτζάνι νερό. Χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 15'-20' περίπου, μέχρι να ελαττωθούν τα υγρά.
- Σερβίρετε πασπαλίζοντας με λίγο μπούκοβο.
Προϊόντα συνταγής
Ραδίκια
Τα ραδίκια μας είναι τρυφερά και θρεπτικά ελληνικά χόρτα, γεμάτα βιταμίνες και γεύση.
Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε...
