ΖΕΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ

Υλικά για 8 άτομα

1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης 1.000γρ.

1/2 συσκευασία Ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα

5 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης

2 κουτ. σούπας Άνηθος ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

χυμό από 1 λεμόνι

αλάτι, πιπέρι


  • Βράζετε τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, σε μέτρια φωτιά για 30-40, μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς να λιώσουν. Τα σουρώνετε και τα αφήνετε να κρυώσουν.
  • Σε μια μεγάλη καθαρή κατσαρόλα ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε όλο το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει και να μυρίσει ωραία. Προσθέτετε το σπανάκι, συμπληρώνετε ελάχιστο νερό, σκεπάζετε την κατσαρόλα και το αφήνετε να μαραθεί για 10 λεπτά.
  • Ρίχνετε μέσα τα ρεβίθια, το μοσχοκάρυδο, αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε το φαγητό μέχρι να στεγνώσει από τα υγρά του. Την τελευταία στιγμή προσθέτετε τον άνηθο και το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τη σαλάτα ζεστή περιχύνοντας το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube