ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ

Υλικά για 4 άτομα

1 συσκευασία πουρές αρακά Μπάρμπα Στάθης 600 γρ.
1 συσκευασία πουρές καρότο Μπάρμπα Στάθης 600 γρ.
4 φιλέτα μπακαλιάρου
50 γρ. φαρίνα
50 γρ. κορνφλάουρ
1 ασπράδι αβγού
125 ml. νερό ανθρακούχο
1 λεμόνι κομμένο σε σφήνες
ηλιέλαιο για το τηγάνισμαχυμό και ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι


  1. Ετοιμάζετε τον πουρέ αρακά ανακατεύοντας για πέντε λεπτά το περιεχόμενο της συσκευασίας με 100ml γάλα ή νερό. Ετοιμάζετε τον πουρέ καρότο ακολουθόντας την ίδια διαδικασία προσθέτοντας στο τέλος χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύετε την φαρίνα, το κορνφλάουρ και το αλατοπίπερο.
  2. Ρίχνετε το ανθρακούχο νερό σιγά – σιγά στο μίγμα και το χτυπάτε με τον αβγοδάρτη. Ρίχνετε και το ασπράδι και ξαναχτυπάτε τον χυλό. Αλευρώνετε τα φιλέτα μπακαλιάρου, τα κόβετε σε μικρά κομμάτια και τα βουτάτε στον χυλό και τα τηγανίζετε για 5 – 6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  3. Σερβίρετε τον μπακαλιάρο με τους δυο πουρέδες.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube