ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Υλικά για 4-6 άτομα

50 ml έ.π. ελαιόλαδο

1 πράσο, σε ροδέλες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες

1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 φύλλο ζύμη κουρού Χρυσή Ζύμη

2 αβγά

125 γρ. κρέμα γάλακτος

125 γρ. γάλα πλήρες

200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

150 γρ. απάκι Κρήτης ή σύγκλινο Μάνης, σε κύβους

150 γρ. κατίκι Δομοκού

Τάρτα με Σπανάκι - Εκτέλεση Συνταγής:
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα το λάδι. Σοτάρουμε το πράσο και τα κρεμμυδάκια για 1 λεπτό και προσθέτουμε το σπανάκι. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα.
  2. Στρώνουμε σε βαθιά ταρτιέρα το φύλλο της ζύμης και το τρυπάμε σε όλη την επιφάνεια με πιρούνι. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αβγά μαζί με την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Ανακατεύουμε μέσα και την γραβιέρα.
  3. Στραγγίζουμε πολύ καλά το σπανάκι από τα υγρά του και το απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη της τάρτας. Μοιράζουμε από πάνω το απάκι και κατόπιν ρίχνουμε διάσπαρτες κουταλιές κατίκι.
  4. Σκεπάζουμε με το μίγμα των αβγών και ψήνουμε για περίπου 40 - 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η ζύμη και η γέμιση.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube