ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

Υλικά για 1 ταρτιέρα 26 εκ.

1 συσκευασία αγκινάρες Μπάρμπα Στάθης (600 γρ.)

400 γρ. ανθότυρο

3 αυγά μέτρια

2 κ. σούπας άνηθος ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης

5 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες

100 ml γάλα

100 γρ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι, τριμμένα

4 κ. σούπας ελαιόλαδο

2 κ. σούπας χυμός λεμονιού

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

1 ζύμη κουρού


  1. Σε μικρή κατσαρόλα βάζετε 200 ml νερό με 1 κουτ. σούπας λάδι και το χυμό λεμονιού και όταν κοχλάσει ρίχνετε τις αγκινάρες. Βράζετε για 2-3 λεπτά, ίσα να μαλακώσουν και τις στραγγίζετε με προσοχή μη χαλάσει το σχήμα τους.
  2. Χτυπάτε με το μίξερ τα αυγά, προσθέτετε το ανθότυρο, το γάλα, αλάτι και το τριμμένο τυρί. Τα χτυπάτε λίγο να αφρατέψουν και στο τέλος προσθέτετε τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια και ανακατεύετε με κουτάλι.
  3. Απλώνετε τη ζύμη στην ταρτιέρα καλά ώστε να καλύψει και τα τοιχώματα του σκεύους, κοβετε με μαχαίρι ότι περισσεύει και αδειάζετε μέσα το μείγμα τυριού-αυγών. Το στρώνετε ομοιόμορφα και καλύπτετε από πάνω με τις αγκινάρες τις οποίες μισοβυθίζετε από τη μία πλευρά μέσα στη γέμιση.
  4. Ραντίζετε με το (υπόλοιπο) ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει από πάνω ομοιόμορφα.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube