ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ & ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ

Υλικά

70 γρ. Ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κούπα Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 κούπα Καρότο σε φέτες βιολογικής καλλιέργειας Μπάρμπα Στάθης
80 ml. Κλασικό συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας Μπάρμπα Στάθης
1/2 σέλερι, ψιλοκομμένο
60 γρ. κοφτό μακαρονάκι
1/2 κ.γλ. ρίγανη
1 φύλλο δάφνης
1 1/2 lt. ζωμό λαχανικών

Σούπα με ρεβίθια και κοφτό μακαρονάκι - Εκτέλεση Συνταγής:

1. Βράζουμε τα ρεβίθια 35 λεπτά.
2. Βράζουμε τα μακαρονάκια al dente, βάση των οδηγιών της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε το καρότο, το σέλερι και τα μυρωδικά και τα αφήνουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε το ζωμό, το χυμό ντομάτας και τα ρεβίθια. Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε για άλλα 15 λεπτά περίπου να βράσουν.
4. Προσθέτουμε το μακαρονάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.