ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Προετοιμασία: 30' | Μαγείρεμα: 1 ώρα
Για 4 άτομα


Υλικά
1 συσκευασία Σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης
1 κιλό σουπιές
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
2-3 κουταλιές της σούπας Άνηθο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
λίγος μάραθος ψιλοκομμένος
λίγος δυόσμος ψιλοκομμένος
2 κουταλιές της σούπας κρασί λευκό
λίγο αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Σουπιές με σπανάκι - Εκτέλεση συνταγής:

  1.  Καθαρίζετε τις σουπιές από τα κόκκαλα και το μελάνι. Αδειάζετε τα σακουλάκια με το μελάνι σε μπολ με 4 φλιτζάνια νερό για να κατασταλάξει η άμμος που βρίσκεται στο μελάνι. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το μάραθο και το δυόσμο ελαφρά.
  2. Ψιλοκόβετε τις σουπιές και τις σοτάρετε και αυτές για 10'. Ρίχνετε λίγο πιπέρι. Αφού σοταριστούν, παίρνετε λίγο λίγο από το νερό όπου είχατε ρίξει το μελάνι και το προσθέτετε στις σουπιές (2-3 φλιτζάνια συνολικά). Χαμηλώνετε τη φωτιά και τις αφήνετε να βράσουν για 20'.
  3. Κατόπιν, προσθέτετε το σπανάκι και 1/2 φλιτζανιού από το νερό με το μελάνι και συνεχίζετε το βράσιμο για 30'. Όταν σβήσετε την εστία, ρίχνετε στο φαγητό λίγο αλάτι και δύο κουταλιές λευκό κρασί και ανακατεύετε.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube