ΣΟΥΠΑ ΜΙΝΕΣΤΡΟΝΕ

Χρόνος προετοιμασίας: 15' | Χρόνος μαγειρέματος: 55'
Υλικά για 8 μερίδες


1 συσκευασία φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης (450 γρ.)

1 κρεμμύδι ξερό

2 κλωναράκια σέλινου

1 καρότο μεγάλο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πατάτα μεγάλη

1 συσκευασία κλασικός συμπυκνωμένος χυμός Μπάρμπα Στάθης (500 γρ.)

5 φλιτζ. τσαγ. ζωμό κοτόπουλου

100 γρ. ζυμαρικά κοράλλι ή οποιαδήποτε άλλα κοντά ζυμαρικά της αρεσκείας σας

1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης

Αλάτι, πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο



  1. Ρίξτε τα φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό και τοποθετήστε την σε μέτρια φωτιά. Βράστε τα για περίπου 20΄ ή μέχρι να μαλακώσουν. Όταν είναι έτοιμα, αποσύρετε από τη φωτιά, σουρώστε τα και αφήστε να κρυώσουν.
  2. Σε μια επιφάνεια κοπής κόψτε σε κύβους διάστα- σης περίπου 1 εκ. την πατάτα αφού την καθαρίσετε.
  3. Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο αδειάστε το ελαιόλαδο και τοποθετήστε την σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθεί καλά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο όλα ψιλοκομμένα και σοτάρετέ τα για 5΄-7΄, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Προσθέστε και την πατάτα. Συνεχίστε το σοτάρισμα για ακόμα 3΄. Έπειτα ρίξτε τα φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης και τον κλασικό συμπυκνωμένο χυμό Μπάρμπα Στάθης και συνεχίστε το μαγείρεμα για ακόμα 3΄. Ρίξτε, τέλος, στην κατσαρόλα το ζωμό κοτόπουλου και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε καλά, σκεπάστε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράστε τη σούπα για 20΄, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Κατόπιν προσθέστε τα ζυμαρικά και βράστε για άλλα 5΄. Ανακατέψτε, αφήστε τη σούπα να πάρει ακόμα μια βράση, προσθέστε και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης και αποσύρετε από τη φωτιά. Μοιράστε σε πιάτα και σερβίρετε τη σούπα ζεστή.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube