
ΣΑΛΑΤΑ ΤΡΥΦΕΡΑ ΦΥΛΛΑ ΜΑΡΟΥΛΙΟΥ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΓΚΟ
1 συσκευασία Σαλάτα Τρυφερα φύλλα Μαρουλιού Μπάρμπα Στάθης
10 γαρίδες καθαρισμένες με την ουρά τους
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
1 κουταλιά βούτυρο
1 μανγκο
1/2 πιπερίτσα τσίλι
1/2 πιπεριά jalapeno
1/4 φλ. ελαιόλαδο
χυμός από μισό λεμόνι
αλάτι και πιπέρι
- Κόβετε το μάνγκο σε μικρα κυβάκια. Ψιλοκόνετε τις πιπεριές. Τα προσθέτετε σε ενα μπολ μάζι με το λάδι και τον χυμό λεμόνι. Αλατοπιπερώνετε και ανακατευετε καλα.
- Σε ένα καυτό τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε τις γαρίδες. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το σκόρδο και ψήνετε για 1-2 λεπτά απο την κάθε πλευρά. Αδειαάζετε το περιεχόμενο της συσκευασίας Τρυφερα φύλλα Μαρουλιού Μπάρμπα Στάθης σε μια πιατέλα.
- Τοποθετείτε τo μίγμα με το μάνγκο στο κέντρο, τις γαρίδες τριγύρω και σερβίρετε.
