ΣΑΛΑΤΑ ΤΡΥΦΕΡΑ ΦΥΛΛΑ ΜΑΡΟΥΛΙΟΥ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΓΚΟ

1 συσκευασία Σαλάτα Τρυφερα φύλλα Μαρουλιού Μπάρμπα Στάθης

10 γαρίδες καθαρισμένες με την ουρά τους

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

1 κουταλιά βούτυρο

1 μανγκο

1/2 πιπερίτσα τσίλι

1/2 πιπεριά jalapeno

1/4 φλ. ελαιόλαδο

χυμός από μισό λεμόνι

αλάτι και πιπέρι

1. Κόβετε το μάνγκο σε μικρα κυβάκια. Ψιλοκόνετε τις πιπεριές. Τα προσθέτετε σε ενα μπολ μάζι με το λάδι και τον χυμό λεμόνι. Αλατοπιπερώνετε και ανακατευετε καλα.
2. Σε ένα καυτό τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε τις γαρίδες. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το σκόρδο και ψήνετε για 1-2 λεπτά απο την κάθε πλευρά. Αδειαάζετε το περιεχόμενο της συσκευασίας Τρυφερα φύλλα Μαρουλιού Μπάρμπα Στάθης σε μια πιατέλα.
3. Τοποθετείτε τo μίγμα με το μάνγκο στο κέντρο, τις γαρίδες τριγύρω και σερβίρετε.