
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
Υλικά
2 κούπες κοφτό μακαρονάκι
100 γρ. Φασολάκια στρογγυλά Μπάρμπα Στάθης
15 τοματίνια
100 γρ. φέτα
Για το dressing:
½ κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
½ κούπα ξινόγαλα
2 κ.σ. σχοινόπρασο
1 κ.σ. μαιντανό
1 κ.σ. λευκό ξίδι
¼ κ.γλ. ζάχαρη
½ κ.γλ. αλάτι
- Ετοιμάζουμε το dressing: Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο multi και τα χτυπάμε. Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι και το στραγγίζουμε. Βράζουμε τα φασολάκια στρογγυλά Μπάρμπα Στάθης.
- Κόβουμε τα τοματίνια στη μέση.
- Κόβουμε τη φέτα σε τετραγωνάκια.
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.
- Περιχύνουμε με ½ κούπα από το dressing και ανακατεύουμε.
