ΡΟΛΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

10΄ προετοιμασία | 2 ώρες εκτέλεση
Υλικά για 12-16 άτομα


Υλικά για το μίγμα του κιμά

1.500 γρ. κιμά, ανάμεικτο (μοσχαρίσιο και χοιρινό)

3 αβγά

250 γρ. ψωμί, μπαγιάτικο, μουλιασμένο και στυμμένο

3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι

5 κ.σ. ελαιόλαδο


Υλικά για τη γέμιση

1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης, 1.000 γρ.

2 ψητές κόκκινες πιπεριές, σε μικρά καρέ

1 φλ. τυρί φέτα, χονδροκομμένη

1 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο


  1. Σε μια μπασίνα ρίχνουμε όλα τα υλικά για το μείγμα του κιμά και τα ζυμώνουμε καλά. Απλώνουμε στον πάγκο διπλή μεμβράνη και βάζουμε το μείγμα του κιμά επάνω στη μεμβράνη, δίνοντάς του παραλληλόγραμμο σχήμα.
  2. Ζεματίζουμε το σπανάκι Μπάρμπα Στάθης για λίγα λεπτά και το στραγγίζουμε πολύ καλά. Το στρώνουμε επάνω στον κιμά και μοιράζουμε από επάνω τις πιπεριές και τη φέτα. Τυλίγουμε το ρολό με τη βοήθεια της μεμβράνης και γυρίζουμε τη μεμβράνη στις άκρες σαν καραμέλα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ.
  3. Την επομένη, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Aπλώνουμε μια λαδόκολλα επάνω σε αλουμινόχαρτο. Βγάζουμε το ρολό από το ψυγείο και αφαιρούμε τη διάφανη μεμβράνη.
  4. Τυλίγουμε το ρολό με τη λαδόκολλα καιτο αλουμινόχαρτο, το τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε για περίπου 1½ ώρα.
  5. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, ξετυλίγουμε και σερβίρουμε.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube