ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ & ΡΟΚΦΟΡ

Προετοιμασια: 20 '| Μαγειρεμα: 15' |
Υλικα: για 6 ατομα

1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης

500 γρ πένες

2 κρεμμυδάκια φρέσκα, το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένα

150 γρ. ροκφόρ

200ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)

5 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι Μπάρμπα Στάθης

3 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. γάλα

Αλάτι, πιπέρι

Κόκκους ροζ πιπεριού


  1. Βράστε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες μαγειρέματος της συσκευασίας.
  2. Ζεματίστε το σπανάκι σε ένα μπολ με ζεστό νερό για 5΄. Ζεστάνετε το ελαιό- λαδο σε ένα τηγάνι. Στραγγίξτε το σπα- νάκι καλά, και σοτάρετέ το σε μέτρια φωτιά μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κατεβά- στε από τη φωτιά.
  3. Βάλτε την κρέμα γάλακτος και το γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά. Όταν αρχίζει να χυλώνει προσθέστε το ροκφόρ, αφού πρώτα το έχετε θρυμματίσει με ένα πιρούνι.
  4. Όταν τα υλικά ομογενοποιηθούν και το μείγμα αποκτήσει κρεμώδη υφή, προσθέστε το σπανάκι και ανακατέψτε.
  5. Σερβίρετε τις πένες με τη σάλτσα σπανάκι-ροκφόρ και πασπαλίστε με κόκκους ροζ πιπεριού.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube