ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ, ΓΑΡΙΔΕΣ & ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Για 4 άτομα

1/2 συσκευασία μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης 1000 γρ.
500 γρ. πένες
4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
5 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
200 γρ. γαρίδες αποφλοιωμένες
100 γρ. κουκουνάρι
10 λιαστές ντομάτες, κομμένες
100 ml λευκό ξηρό κρασί
2 κ.σ. μουστάρδα
ξύσμα από 1 λεμόνι
μερικά φυλλαράκια δυόσμου, ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο



Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο νερό για 3΄ λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. Τις σουρώνουμε και κρατάμε 1 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν. Σε ένα βαθύ τηγάνι, σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2΄ μέχρι να γυαλίσουν, ανακατεύοντας διαρκώς με μια σπάτουλα. Προσθέτουμε τις γαρίδες, το μπρόκολο απευθείας από την κατάψυξη, το κουκουνάρι και τις λιαστές ντομάτες και σοτάρουμε μέχρι οι γαρίδες να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τις πέννες μαζί με ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα να μη διαλυθεί το μπρόκολο. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το ξύσμα του λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε για 3΄ να ενωθούν οι γεύσεις και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο δυόσμο και φρε σκοτριμμένο πιπέρι.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube