
ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ
1 συσκευασία παντζάρια Μπάρμπα Στάθης
2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
60ml ελαιόλαδο
50γρ. καρύδια χοντροσπασμένα
1κ. σούπας ξύδι
2 κ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
120γρ. ξυνομυζήθρα θρυμματισμένη
Λίγο αλάτι
Παντζαροσαλάτα - Εκτέλεση Συνταγής:
- Βράζετε τα παντζάρια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνετε.
- Πασπαλίζετε με τα καρύδια και τον μαϊντανό.
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά το ελαιόλαδο, το ξύδι, το σκόρδο, και το αλάτι και περιχύνετε τα παντζάρια.
- Πασπαλίζετε τη παντζαροσαλάτα με την ξυνομυζήθρα και σερβίρετε.
