
ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΣΩΤΕ
Υλικά για 4 άτομα
4 χοιρινές μπριζόλες
1 συσκευασία μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης 1.000 γρ.
Ξίδι
Ελαιόλαδο
Λεμόνι
Αλάτι & πιπέρι
Θυμάρι
- Ρίχνουμε στις μπριζόλες λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και τις ψήνουμε στο φούρνο. Ξεκινάμε τη θερμοκρασία στους 140º C για 20 λεπτά και συνεχίζουμε στους 180º C, μέχρι να ροδίσουν ικανοποιητικά και από τις δύο πλευρές. Ταυτόχρονα, παίρνουμε τα «μπουκετάκια» από το μπρόκολο και τα βράζουμε για 5-8’ για να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπρόκολο. Σβήνουμε με το ξίδι και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι.
- Σερβίρουμε στο πιάτο τις μπριζόλες συνοδεύοντας με το μπρόκολο.
