ΜΠΟΥΚΕΤΑΚΙΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟΥ ΜΕ ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ

Υλικά για 4-5 άτομα

1 συσκευασία μπρόκολο  Μπάρμπα Στάθης 1.000 γρ.

400 γρ. φιογκάκια ή άλλο μικρό ζυμαρικό

1/2 φλ. ελιές κομμένες σε ροδέλες

1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη

5 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 φλ. κρασί λευκό

1 φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι


  1. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα μπουκετάκια του μπρόκολου σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και χρησιμοποιούμε το νερό για να βράσουμε τα ζυμαρικά. Εναλλακτικά, τα βράζουμε σε καθαρό αλατισμένο νερό.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το μπρόκολο, τις ελιές και την πιπερίτσα. Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί και σιγοβράζουμε μερικά λεπτά ακόμα.
  3. Σερβίρουμε το μείγμα του μπρόκολου πάνω από τα ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με πιπέρι και τυρί και σερβίρουμε χωρίς καθυστέρηση.

    Σημείωση: Αν θέλουμε, βάζουμε τα ζυμαρικά σε πυρίμαχο σκεύος, τα σκεπάζουμε με το μείγμα του μπρόκολου, χτυπάμε 2-3 αβγά με το τυρί, περιχύνουμε και γκρατινάρουμε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι να ροδίσει.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube