ΜΠΑΜΙΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ



Υλικά για 8-10 άτομα | Χρόνος: 60 λεπτά | Εύκολη

1 κιλό μπάμιες Μπάρμπα Στάθης
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 κ.σ. θυμάρι
αλάτι πιπέρι
1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κ.γ. ρίγανη 500 γρ. νερό
300 γρ. mix τυριών, τριμμένα
250 γρ. ζαμπόν
¼ ματσάκι δυόσμο

Για το σερβίρισμα
φύλλα δυόσμου
1 κ.γ. ελαιόλαδο
πιπέρι



  1. Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στην κατσαρόλα, Προσθέτουμε το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι.
  2. Βάζουμε τον πελτέ, σοτάρουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα κονκασέ, τη ρίγανη, το νερό, τις μπάμιες, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε 25-30 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο γκριλ.
  3. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα ¾ από το τριμμένο τυρί, τα ¾ από το ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια, τον δυόσμο ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος 40 εκ.
  4. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί, το υπόλοιπο ζαμπόν και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
  5. Σερβίρουμε με φύλλα δυόσμου, ελαιόλαδο και πιπέρι.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube