ΜΠΑΜΙΕΣ ΜΕ ΠΕΡΚΑ

Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: περίπου 45΄
Υλικά για 4 άτομα


1συσκευασία Μπάμιες Extra Μπάρμπα Στάθης

4 μεγάλα φιλέτα πέρκας (πωλούνται μόνο κατεψυγμένα), ξεπαγωμένα

2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, χαραγμένα στα τέσσερα

3 μεγάλες ώριμες ντομάτες, πολτοποιημένες

1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

1/2 κουτ. γλυκού πάρπικα γλυκιά

χυμός από 1 λεμόνι

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι


  1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα ξεπαγωμένα φιλέτα πέρκας με τα δύο κρεμμύδια, σε 1 λίτρο νερό, για 30 λεπτά.
  2. Στραγγίζουμε τα φιλέτα, σουρώνουμε και κρατάμε το ζωμό και πολτοποιούμε τα δύο κρεμμύδια στο μπλέντερ. Σε μια ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα φιλέτα ψαριού, τον πολτό κρεμμυδιών και λίγο πιπέρι, και μετά από 1 λεπτό σβήνουμε με το ζωμό.
  3. Μαγειρεύουμε τα φιλέτα σε χαμηλή φωτιά, για 15 λεπτά. Τα βράζουμε με τρυπητή κουτάλα, τα αφήνουμε κατά μέρος και ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις μπάμιες, τις λιωμένες ντομάτες, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
  4. Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τα φιλέτα ψαριού. Μαγει- ρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube