MΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

Υλικά για 4 άτομα

1½ κιλό μοσχαρίσια ελιά (τας κεμπάπ)
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 πιπεριά πράσινη, σε μεγάλα καρέ
1 πιπεριά κόκκινη, σε μεγάλα καρέ
1 πιπεριά κίτρινη, σε μεγάλα καρέ
400γρ. ντομάτα στον τρίφτη ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τη γαρνιτούρα:
1 συσκευασία πουρές πατάτα ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
100ml γάλα
50γρ. βούτυρο
50γρ. γραβιέρα τριμμένη

1. Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζετε το κρέας σε 1 λίτρο νερό για 1 ώρα, ξαφρίζοντας όποτε χρειαστεί. Σουρώνετε το μοσχαράκι και κρατάτε το ζωμό.
2. Σοτάρετε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τις πιπεριές, σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμη ανακατεύοντας συχνά και ρίχνετε και το κρέας. Μετά από λίγο προσθέτετε την ντομάτα, ένα φλιτζάνι από το ζωμό, αλάτι και πιπέρι.
3. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το μοσχαράκι να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο ζωμό ή νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μέχρι να μείνει στο τέλος μια πηχτή σάλτσα.
4. Ετοιμάζετε και τον πουρέ πατάτας σε κατσαρολάκι προσθέτοντας το γάλα, το βούτυρο και την τριμμένη γραβιέρα. Ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά για 5 περίπου λεπτά, αλατίζετε στο τέλος και σερβίρετε μαζί με το μοσχαράκι.