ΚΟΧΥΛΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ, ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

Υλικά για 6-8 άτομα


1 συσκευασία μπρόκολο «Βιολογικές Καλλιέργειες» Μπάρμπα Στάθης (500 γρ.)

1 πακέτο κοχύλια (500 γρ.)

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, σε κομμάτια

3 κ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης

1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης (250 γρ.)

100 γρ. ξινομυζήθρα, θρυμματισμένη

30 ml ελαιόλαδο

15 ντοματίνια

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

2 κ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης



Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό βράζετε το μπρόκολο για 6-7 λεπτά και το στραγγίζετε. Στην ίδια κατσαρόλα βράζετε τα κοχυλάκια σε μπόλικο αλατισμένο νερό αλ ντέντε και τα σουρώνετε κρατώντας 1 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν. Παράλληλα, σε μια ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα σοτάρετε στο λάδι και σε δυνατή φωτιά το κοτόπουλο για περίπου 7-8 λεπτά, απ’ όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Χαμηλώνετε στο μέτριο τη φωτιά, προσθέτετε το κρεμμύδι και ανακατεύετε να μαλακώσει και να ροδίσει ελαφρώς. Ρίχνετε τη ντομάτα, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για 10 λεπτά. Αδειάζετε στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο τα κοχυλάκια και το νερό που κρατήσατε και ανακατεύετε για 1-2 λεπτά. Ρίχνετε τα ντοματίνια, τον μαϊντανό και το μπρόκολο, ανακατεύετε απαλά, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε πασπαλίζοντας το φαγητό με την ξινομυζήθρα.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube