ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

Υλικα για 6 ατομα

700 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο κομμένο σε φέτες
1 συσκευασία Μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι του γλυκού Σκόρδο Ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
ο χυμός από 1 πορτοκάλι
2 κουταλιές της σούπας Ντομάτα Πολτός
4 κουταλιές της σούπας σόγια σος
2-3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
2 κουταλιά της σούπας ξίδι από ρύζι
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
1/2 φλιτζάνι σησαμέλαιο
αλάτι, πιπέρι άσπρο

  1. Αλατοπιπερώνετε τις φέτες του κρέατος και τις πασπαλίζετε με το κορν φλάουρ, ώστε να καλυφθούν από όλες τις πλευρές. Ζεσταίνετε το καλαμποκέλαιο σε τηγάνι βαθύ (ή wok) και τηγανίζετε τα φιλέτα. Βγάζετε το κρέας με τρυπητή κουτάλα και προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμύδια και το σκόρδο. Τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά για αρκετά λεπτά ανακατεύοντας για να ροδίσουν ελαφρά.
  2. Ξαναρίχνετε στο wok το τηγανισμένο κρέας, τη σόγια σος, τον χυμό πορτοκαλιού, τον ντοματοπολτό, τη ζάχαρη και το ξίδι, και τα αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 25΄-30΄. Ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην κολλήσει το φαγητό και προσθέτετε λίγο βραστό νερό αν μειωθεί η σάλτσα.
  3. Ανακατεύετε το υπόλοιπο κορν φλάουρ με 2 κουταλιές νερό και το ρίχνετε στο φαγητό. Ανακατεύετε για 2΄-3΄ μέχρι να δέσει η σάλτσα. Ζεματίζετε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό για 3΄-4΄ και το στραγγίζετε.
  4. Το σοτάρετε στο σησαμέλαιο και σερβίρετε μαζί με το κρέας.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube