ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΣΟΛΟΜΟ

Υλικά για 4 άτομα

1 συσκευασία (750 γρ)  Μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης

500 γρ. φιογκάκια

300 γρ. σολομός καπνιστός, κομμένος σε λωρίδες

80 γρ. ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι

8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

3 κουταλιές της σούπας Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης

1 κουταλάκι του γλυκού Σκόρδο Ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης

1/4 φλιτζανιού βότκα

1 κουταλιά της σούπας φρέσκια μαντζουράνα ή 1 κουταλιά του γλυκού ξερή

1 λεμόνι, ο χυμός και το ξύσμα

λίγο αλάτι

πιπέρι φρεσκοτριμμένο


  1. Ζεσταίνετε 2 λίτρα νερό με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και όταν κοχλάσει ζεματίζετε το μπρόκολο για 4΄- 5΄και το στραγγίζετε. Το σοτάρετε στο μισό ελαιόλαδο. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ρίχνετε τη βότκα και τη μαντζουράνα και αλατοπιπερώνετε.
  2. Χαμηλώνετε τη φωτιά και τα αφήνετε 2΄- 3΄μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέτετε το μισό σολομό και ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Σβήνετε με το χυμό λεμονιού.
  3. Στο μεταξύ βράζετε τα φιογκάκια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους, τα στραγγίζετε και τα ανακατεύετε με το μπρόκολο, το κρεμμύδι, το ροκφόρ και το σολομό. Διακοσμείτε με τον υπόλοιπο καπνιστό σολομό και το ξύσμα λεμονιού και σερβίρετε.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube