ΦΙΛΕΤΟ ΓΛΩΣΣΑΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΠΛΑΤΙΑ

Χρόνος παρασκευής | 40' | 4 μερίδες

1 συσκευασία φασολάκια πλατιά Μπαρμπα Στάθης (450 γραμμ.)
3 κ.σ. ελαιόλαδο και επιπλέον για το σερβίρισμα
3 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 κ.γλ. μαραθόσπορο
1 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης (250 γραμμ.) * 4 φιλέτα γλώσσας
 Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 ματσάκι μυρώνια ψιλοκομμένο

  • Βάζουμε μια πλατιά κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. • Όταν κάψει καλά βάζουμε μέσα το ελαιόλαδο στο οποίο προσθέτου- με το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρώμα.
  • Προσθέτουμε τον μαραθόσπορο και το σκόρδο και τα σοτάρουμε και αυτά για 1΄.  Προσθέτουμε τα φασολάκια (χωρίς να τα έχουμε αποψύξει), ανακατεύουμε και σοτάρουμε και αυτά για 3-4΄μέχρι να στεγνώσουν.
  • Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για λίγο μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς τα φασολάκια.
  • Έχουμε αλατοπιπερώσει τα φιλέτα μας τα οποία τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα πάνω στα φασολάκια. Ρίχνουμε μερικές σταγόνες ελαι- όλαδο πάνω στα φιλέτα, καπακώνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε πολύ σιγανή φωτιά για κανένα δεκάλεπτο (ανάλογα το μέγεθος του φιλέτου) μέχρι να είναι έτοιμες οι γλώσσες.
  • Αφαιρούμε προσεκτικά τις γλώσσες σε ένα ζεστό πιάτο. Αν έχει πολ- λά ζουμιά στην κατσαρόλα δυναμώνουμε τη φωτιά μέχρι να συμπυκνωθεί η σάλτσα.
  • Τέλος ρίχνουμε μέσα τα περισσότερα μυρώνια και κρατάμε λίγα για γαρνίρισμα. Ανακατεύουμε, σερβίρουμε τα φασολάκια στα πιάτα, από πάνω βάζουμε τα φιλέτα του ψαριού, γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα μυρώνια και ελαιόλαδο.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube