ΦΑΣΟΛΙΑ ΧΑΝΤΡΕΣ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ, ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΦΙΛΕΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ

Υλικά για 4 άτομα

1 συσκευασία φασόλια χάντρες ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ 450γρ.

4 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

2-3 πιπεριές Φλωρίνης, σε ροδέλες

2 καρότα, σε ροδέλες

½ φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 κρασοπότηρο κρασί λευκό

4 φιλέτα μπακαλιάρου

ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

φρέσκα φυλλαράκια μαντζουράνας ή θυμαριού

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο


  1. Σε μια ευρύχωρη πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνετε το περισσότερο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα καρότα για 2 λεπτά. Προσθέτετε τα φασόλια, αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με το κρασί. Όταν εξατμιστεί το οινόπνευμα προσθέτετε λίγο ζεστό νερό στην κατσαρόλα και σιγοβράζετε το φαγητό μέχρι τα φασόλια να μαλακώσουν αρκετά, για 10-15 λεπτά.
  2. Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα του μπακαλιάρου και τα τοποθετείτε πάνω από τα φασόλια. Προσθέτετε το ξύσμα του λεμονιού, περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το χυμό του λεμονιού, ελέγχετε αν χρειάζεται να προσθέσετε λίγο νερό ακόμη στην κατσαρόλα και βράζετε το φαγητό με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 15 λεπτά ακόμη. Δεν ανακατεύετε καθόλου, μόνο κουνάτε την κατσαρόλα κατά διαστήματα αν χρειαστεί.
  3. Σερβίρετε το φαγητό σε πιάτα, πασπαλίζοντας με φυλλαράκια μαντζουράνας ή θυμαριού.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube