ΦΑΣΟΛΙΑ ΧΑΝΤΡΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΜΕΡΊΔΕΣ: 6 | ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 30΄ | ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 1 ΏΡΑ & 10΄


ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης (750 γρ)

1 &1/4 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

4 αυγά

2& 1/3 φλιτζ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. πάπρικα 1 κ.γ.

κύμινο 1 κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. πιπέρι λευκό 2 κ.σ.

γραβιέρα, τριμμένη

2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό, για επάλειψη

2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για πασπάλισμα

  1. Γεμίστε μια μεσαία κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε τη σε δυνατή φωτιά να πάρει βράση. Κρατήστε 12 φουντίτσες μπρόκολου Μπάρμπα Στάθης και διατηρήστε το υπόλοιπο στην κατάψυξη. Ζεματίστε το μπρόκολο για 3΄-4΄, αποσύρετε από τη φωτιά και σουρώστε το.
  2. Με ένα πινέλο αλείψτε με βούτυρο μια φόρμα για μάφιν με 12 υποδοχές. Πασπαλίστε με λίγο αλεύρι και τινάξτε να φύγει η περιττή ποσότητα.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °C, στον αέρα.
  4. Ρίξτε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και χτυπήστε το με το εξάρτημα σύρμα μέχρι να πάρετε ένα ασπριδερό και κρεμώδες μείγμα. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας έπειτα από κάθε προσθήκη, ώστε να ενσωματωθούν πλήρως. Κοσκινίστε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την πάπρικα, το κύμινο, το πιπέρι και αλάτι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι να ενωθούν μεταξύ τους.
  5. Ρίξτε το μείγμα με τα στερεά υλικά στον κάδο και ανακατέψτε μέχρι να έχετε έναν ομοιογενή χυλό.
  6. Αδειάστε λίγο χυλό στις υποδοχές της φόρμας γεμίζοντάς τις μέχρι το 1/3 του ύψους τους. Βυθίστε σε κάθε υποδοχή μια φουντίτσα μπρόκολου Μπάρμπα Στάθης και τοποθετήστε την όρθια. Καλύψτε από πάνω με τον υπόλοιπο χυλό και πασπαλίστε με την τριμμένη γραβιέρα.
  7. Ψήστε τα μάφιν στην τελευταία σχάρα του φούρνου για 30΄ ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο τους. Αποσύρετε από το φούρνο και αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν ελαφρώς. Κατόπιν ξεφορμάρετε, μεταφέρετέ τα σε μια πιατέλα και σερβίρετε.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube