ΦΑΣΟΛΙΑ ΠΙΑΖ

Προετοιμασια: 15 '| Μαγειρεμα: 1 ωρα και 20 λεπτα |
Υλικα: για 4 ατομα


450 γραμ. φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης
ένα μπουκέ γκαρνί από πράσο, θυμάρι, δάφνη και μαϊντανό. Το μπουκέ γκαρνί (ή, όπως συχνά αποκαλείται, «αρωματικό μπουκέτο») είναι ένα ματσάκι από μυρωδικά, χαρακτηριστικό της γαλλικής κουζίνας. Τις περισσότερες φορές, τα βότανα δένονται σφιχτά με ειδικό σπάγκο μαγειρικής ή με κλωστή και χρησιμοποιούνται κυρίως σε ζωμούς και μαγειρευτά. Στο τέλος του μαγειρέματος και αφού το φαγητό έχει πάρει όλο το άρωμα και τη γεύση των βοτάνων, το ματσάκι αφαιρείται με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή, απλά, τρα- βώντας προσεκτικά από την άκρη του σπάγκου
ένα κρεμμύδι ξερό
δύο κουτ. σούπας μαϊντανός
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο

  1. Φτιάχνουμε το μπουκέ γκαρνί και βάζουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα για να βράσουν, μαζί με το μπουκέ γκαρνί, για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τη σαλάτα σε βαθιά πιάτα.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube