ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΑΚΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

Ετοιμασία 10΄ | Μαγείρεμα 30΄
Υλικά για 6 άτομα

1 συσκευασία Φασολάκια Πλατιά Μπάρμπα Στάθης 450 γρ.

1 συσκευασία Αρακάς Μπάρμπα Στάθης 450 γρ.

3 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους

250 γρ. ασπρομανίταρα, κομμένα στα τέσσερα

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης

6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο

1 σφηνάκι λευκό ξηρό κρασί

4 κ.σ. μέτρια μουστάρδα

400 ml ζωμός λαχανικών

2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένα

αλάτι & πιπέρι

4 κ.σ. φρυγανιά, τριμμένη


  1. Σε μια κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, βράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά και τα σουρώνουμε. Βάζουμε ένα τηγάνι αντικολλητικό σε δυνατή φωτιά και όταν κάψει ρίχνουμε τα μανιτάρια. Τα αφήνουμε για 2 λεπτά να γυαλίσουν. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε, σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε τη μουστάρδα, τον ζωμό λαχανικών, το θυμάρι και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και τα αφήνουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 200°C, φούρνο για 15 λεπτά.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube