
BURGERS ΜΕ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΟΧΗΣ & ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
Υλικά
800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
250 γρ. Σαλάτα εποχής Μπάρμπα Στάθης
1 κρεμμύδι
1 1/2 κ.σ. ξύδι
1 κούπα τριμμένη φρυγανιά
1/4 κούπας ελαιόλαδο
Aλάτι, πιπέρι
Συνοδευτικά:
Ψωμάκια για burger
Ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι, τυρί
Κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα
Για τις πατάτες φούρνου:
1 πακέτο ελληνικές Πατάτες φούρνου κυδωνάτες Μπάρμπα Στάθης
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. νερό
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC.
- Βράζουμε τα λαχανικά για 7-8 λεπτά.
- Μόλις βράσουν, τα βάζουμε στο multi μαζί με το κρεμμύδι και τα πολτοποιούμε.
- Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα πολτοποιημένα λαχανικά και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Πλάθουμε τα μπιφτέκια, τα βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στο γκριλ για 25-35 λεπτά (αναλόγως το μέγεθος του μπιφτεκιού).
- Ζεσταίνουμε τα ψωμάκια για 1-2 λεπτά στον φούρνο.
- Σερβίρουμε με ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι, μανιτάρια, τυρί & ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή μας!
Για τις πατάτες φούρνου:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220οC στον αέρα.
- Απλώνουμε σε ταψί τις πατάτες, τις περιχύνουμε με 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο και 1 φλ. νερό και τις ψήνουμε στη μεσαία θέση του φούρνου για περίπου 40'.
