ΑΡΑΚΑΣ ΣΕ ΠΗΛΙΝΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΚΑΥΤΕΡΗ ΠΙΠΕΡΙΑ

Υλικά για 4 άτομα

2 συσκευασίες αρακάς Μπάρμπα Στάθης (450 γρ.)

2 φύλλα δάφνης

120 ml ελαιόλαδο

1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης (250 γρ.)

1 φλιτζάνι τσαγιού λιαστές ντομάτες στο λάδι, καλά στραγγισμένες

2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε ροδέλες

1 πιπεριά καυτερή, κομμένη σε ροδέλες ή 1 κ. σούπας κοφτή μπούκοβο καυτερό

4 κ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης

4 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα

3 κ. σούπας άνηθος ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης

3 κ. σούπας τριμμένη φρυγανιά

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο


  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές Φλωρίνης για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρώς. Αλατοπιπερώνετε και αποσύρετε από τη φωτιά. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C.
  2. Σε μια κατσαρόλα και σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει ρίχνετε τις δάφνες και ζεματίζετε για 2 λεπτά τον αρακά. Στραγγίζετε και αδειάζετε τον αρακά με τις δάφνες σε πήλινο σκεύος. Ρίχνετε την τριμμένη ντομάτα, το σοταρισμένο μείγμα κρεμμυδιού-πιπεριάς, τις λιαστές ντομάτες, το σέλινο, τον άνηθο και την καυτερή πιπεριά ή το μπούκοβο.
  3. Αλατοπιπερώνετε, περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και 200 ml ζεστό νερό.
  4. Ανακατεύτετε, πασπαλίζετε με την τριμμένη φρυγανιά και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι να μελώσει το φαγητό.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube