ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΝΗΘΟΥ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά για 4 άτομα


1 συσκευασία 600 γρ. αγκινάρες Μπάρμπα Στάθης κομμένες στη μέση

5-6 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης

5-6 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης

1 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης

4-5 κλαράκια φρέσκο δενδρολίβανο

1 κ.γ. θυμάρι

1 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

3 λεμόνια

1 φλ. του τσαγιού λευκό κρασί

100 ml ελαιόλαδο

αλάτι, μαύρο πιπέρι

100 γρ. παρμεζάνα ή γραβιέρα τριμμένη (προαιρετικά)

λίγες σταγόνες λεμονιού


  1. Ξεπλένουμε τις αγκινάρες σε κρύο τρεχούμενο νερό και τις τρίβουμε με λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Σε φαρδύ τηγάνι τσιγαρίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο, ρίχνουμε και τις αγκινάρες και σοτάρουμε 2-3 λεπτά.
  2. Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί, προσθέτουμε τον άνηθο, τον κόλιανδρο, το δεντρολίβανο και το θυμάρι. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το κρασί και το ελαιόλαδο. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 45-50 λεπτά. Λίγο πριν το τέλος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.
  3. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας (προαιρετικά) με το τριμμένο τυρί και περιχύνουμε μερικές σταγόνες λεμονιού.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube