ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΣΟΤΕ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΣΟΥΣΑΜΙ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

1 συσκευασία φασολάκια στρογγυλά Μπάρμπα Στάθης 1200 γρ. 
4 μεγάλα καρότα 
2 ξερά κρεμμύδια 
250 γρ. μανιτάρια σε φέτες Μπάρμπα Στάθης 
4 φρέσκα κρεμμυδάκια  
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ 
100 ml χυμός πορτοκαλιού 
ξύσμα από 1 πορτοκάλι 
2 κουτ. σούπας ελαφρά καβουρδισμένο σουσάμι 
ελαιόλαδο 
αλάτι, πιπέρι


  1. Ρίξτε τα φασολάκια σε νερό που βράζει, μαγειρέψτε τα για 4-5 λεπτά χωρίς να τα αλατίσετε και στραγγίστε τα. Καθαρίστε και κόψτε τα καρότα κατά μήκος σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες.
  2. Καθαρίστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, κόψτε τα σε 3 μέρη και μετά κατά μήκος σε πολύ λεπτές λωρίδες. Σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το τζίντζερ σε 4 κουταλιές ελαιόλαδο.
  3. Προσθέστε τα μανιτάρια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αφήστε τα για 3-4 λεπτά σε δυνατή ένταση και μετά ρίξτε τα βρασμένα φασολάκια. Προσθέστε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατέψτε.
  4. Αλατοπιπερώστε, αφήστε για 2-3 λεπτά σε δυνατή ένταση, πασπαλίστε με το σουσάμι και σερβίρετε.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube